Le patron vient du Laos, un serveur au moins est originaire de Thailande. Ce sont les plats de cette région qu'il faut goûter dans ce petit restaurant au décor neuf, banal mais sans faute de goût que fréquentent les intellectuels du quartier. Certains plats sont succulents, comme les salades de boeuf ou de couenne de porc (mémorable!), d'autres plus surprenants, mais on n'est jamais déçu même s'il faut un peu insister pour obtenir une table avec un peu d'espace.
Dans un quartier rempli de restaurants asiatiques, une adresse à retenir.

On aimait Jean-François Piège lorsqu'il dirigeait les Ambassadeurs, le restaurant (fermé depuis son départ) du Crillon. On l'adorera maintenant qu'il a repris cette très vieille brasserie, qu'il l'a modernisée et qu'il lui a apporté son équipe et sa cuisine. La carte est courte, pas plus de quelques plats, mais tous remarquables, subtils, raffinés et bâtis sur des produits de toute première qualité. J'ai goûté des crevettes à la vapeur de vin blanc avec de l'avocat glacé et une pièce de veau (une viande qui ne me tente d'ordinaire guère tant je la trouve fade mais qui était là excellente, goûteuse, comme on dit parfois). Le plus amusant est que l'on peut essayer certaines de ces recettes (celle des crevettes notamment) avec le livre que Piège vient de publier, occasion de découvrir tout ce qui sépare l'amateur du professionnel et donne envie de recommencer chez soi ce repas. Que dire de plus? que la présentation des plats en fait autant de petits tableaux sans le maniérisme que l'on trouve chez tant de cuisiniers. Que la cave est très intéressante et que les prix sont… raisonnables (50€ par personne en moyenne), à la portée de presque toutes les bourses. Seul bémol : le bruit. La salle est très bruyante, c'est ce qui reste de l'atmosphère brasserie. Mais faut-il s'en plaindre?
On l'a compris, c'est l'endroit où aller en attendant que Piège ouvre sa salle gastronomique à l'étage.

Il y a à paris un très (très) mauvais restaurant polonais, celui sous l'église polonaise, et puis il y a ce restaurant au nom qui sonne plutôt béarnais mais qui est vraiment très polonais (la patronne très loquace vous expliquera comment il lui est venu si vous le lui demandez). On entre dans un bar un peu terne puis on monte un escalier et l'on découvre une salle sombre avec des bougies et des poutres comme on pouvait en trouver en Pologne aux grandes heures du socialisme réel. Il n'y a pas grand monde (les 35 heures, les vacances, la crise… la patronne n'est pas en reste d'explications), mais il y a une carte qui n'a pas changé depuis très longtemps (la patronne m'a dit depuis quand, mais elle parle tant qu'on ne retient pas tout) avec des plats très polonais que cuisine son mari. De la soupe au choux, des petits pâtés, de la choucroute, du porc… Ce n'est pas transcendant (mals la cuisine polonaise l'est-elle?), mais ce n'est pas désagréable (la soupe aux choix est bonne). Il y a de la vodka, de la bière polonaise et du gateau au fromage (ce n'est pas le plus réussi). L'ensemble est plutôt sympathique, décalé, pas du tout branché dans un quartier qui l'est chaque jour un peu plus. Cela ne mérite pas le détour, mais si l'on est dans le quartier, en quête de curiosité et un peu nostalgique, c'est un endroit à découvrir.

C'est un petit restaurant sans grand charme que l'on devine fragile dans une rue vivante dont on ne parlerait sans doute pas s'il n'était le seul en France à proposer de la cuisine ouïghour réalisée par des des membres de cette toute petite communauté musulmane chinoise (pas plus de 300 personnes en France). On s'attend à une déclinaison de la cuisine que l'on trouve à Belleville et on tombe sur une cuisine orientale, plus proche de la cuisine iranienne, parfumée (gingembre et ail), que l'on prend avec du thé ou avec du lait fermenté. Il y a des pates, faites maison, des poivrons, des aubergines… C'est plutôt bon et dépaysant. On a le sentiment de faire un voyage, surtout si l'on y déjeune à midi lorsque la salle est vide et que la personne qui fait le service a le temps de bavarder, de raconter son pays, sa cuisine, son arrivée (récente) à Paris.

Le décor, à la chinoise ou plutôt à la vietnamienne est ravissant, les serveurs sont tout en blanc jusqu'au noeud papillon, on ne boit que du thé (et quelques jus de fruit), tout cela est élégant et aimable. Les difficultés apparaissent lorsque tout se met en branle lentement, lentement… et qu'arrive enfin votre assiette. C'est fade, quelconque même si l'on devine ici ou là quelques jolies idées (comme ces radis finement émincés et parfumés d'une excellente huile). Mon saumon était sans saveur et le chou chinois qui l'accompagnait… du chou chinois. Ajoutez à cela que ce n'est pas donné (au moins 40€ par personne). Non, le compte n'y est pas.

C'est tout au bout de la rue du Cherche-midi, l'une des plus jolies rues de Paris, malheureusement coté 15ème, mais peu importe, ce petit bistrot est charmant. On y mange un peu les uns sur les autres, mais le patron est très aimable et joyeux, la cuisine est bonne et plutôt imaginative (j'y ai goûté un plat façon bambara avec du piment et du riz qui changeait de l'ordinaire), le décor est amusant façon brocanteur astucieux (avec une chaise en hauteur, ce genre de choses) et les prix raisonnables. Un endroit qu'on découvert et qu'apprécient de très jeunes gens, ce qui est un plus.

Voici dans une petite ville qui mérite qu'on s'y attarde quelques heures, le temps de s'y promener, de faire le tour des remparts et de visiter l'église avec de beaux "vitraux" de Claude Viallat, pour qui ne les connaitrait pas, voir ici : http://skildy.blog.lemonde.fr/2006/07/18/2006_07_claude_viallat__3/) et la chapelle des Pénitents, un hotel agréable, confortable, bien situé et à des prix raisonnables. Il y a meme une piscine sur le toit, toute petite mais agréable.Je ne connais pas le restaurant, mais il a bonne réputation.

Il n'y a pas beaucoup de restaurants de qualité du coté du métro Jean-Jaurés à Boulogne. Devant y déjeuner, je me rends chez Hédiard qui a une salle à l'étage, me disant que là au moins j'aurais une chance de déjeuner correctement. Bien mal m'en a pris. Il y avair au menu un tartare de thon. Nous étions deux c'est que ce que nous avons choisi.Est arrivé sur notre assiette du thon en boite sur quelques morceaux de tomafe. Oui, en boite! Appeler ces miettes de thon en conserves tartare relève tout simplement de la tromperie sur la marchandise. Le vin en carafe, un Chardonnay était vraiment médiocre. Quant au macaron qu'a pris la personne avec laquelle je déjeunais, il était plus que quelconque. Avec deux cafés, nous en avons pour 48€… Je crois que j'aurais mieux déjeuné chez MacDo.Il parait que Hédiard a des difficultés. Je comprends mieux pourquoi et je crains qu'elles ne s'aggravent à ce rythme.

Ce restaurant aimable et sympathique perdu dans une petite rue de Saumur a tout de l'oxymore : une salle bourgeoise dans une maison et une rue qui ne le sont pas moins, une clientèle familiale, de vieux amis, plutôt traditionnelle donc à laquelle le couple qui a repris cette maison il y a trois ans propose une cuisine que je dirai précieuse si ce n'est un peu maniériste. Beaucoup d'arômes, de parfums, des allusions à l'Asie, à ses épices, avec quelques fantaisies (un foie gras en bouillon, une glace au carambar). Ce n'est pas mauvais, c'est même parfois excellent, un peu compliqué peut-être et si… académique. Il y a un style que l'on retrouve dans un nombre croissant de restaurants. Avec toute une série de petits plats les uns à coté des autres et un personnel qui vous explique comment déguster tout cela, de droite à gauche, de haut en bas… Dommage qu'ils ajoutent parfois un bon appétit ou une bonne dégustation du plus mauvais effet. J'ai l'impression dans ces restaurants d'être membre du jury d'un concours de sortie d'une école hôtelière. Encore une fois, c'est plutôt bon, parfois même très bon, mais… cela manque un peu de simplicité. Reste que c'est certainement l'une des meilleures tables de Saumur, une des rares qui mérite qu'on s'y attarde un instant.A signaler un service un peu lent et des vins corrects à des prix très raisonnables.

Je n'ai pas essayé les chambres de ce vieil établissement, mais sa cuisine, dans la cour. Rien d'exceptionnel ni de mémorable sinon quelques spécialités locales que l'on n'a pas l'occasion de goûter ailleurs.
Difficile si l'on est à Aubusson d'aller ailleurs.

Voilà un hôtel rare : bon marché et bien décoré dans une ville qui respire plutôt l'austérité, ce qui est d'autant plus remarquable. Les chambres ne sont pas très grandes mais elles donnent sur un très joli jardin. Une bonne adresse pour qui veut visiter le musée de la tapisserie (plutôt décevant à l'exception de deux très belles tapisseries dont l'une représentant un éléphant).

Dans une jolie station thermale en perte de vitesse où tout est suranné, ce petit hôtel est bien dans le ton. Petites chambres, cuisine en demi-pension très roborative et guère meilleure qu'à la maison. Le menu est obligatoire après 8h30. Seul le plateau de fromage mérite le détour. On devrait être déçu, agacé, mais ce n'est pas le cas. Comment dire? Ce n'est pas terrible et cependant, c'est sympathique. Allez savoir pourquoi!

Dans un quartier agréable, à quelques pas d'un restaurant italien réputé quoiqu'un peu sombre, cette petite maison, au coin de la rue Perronet et de la rue des Saints-Pères a beaucoup pour plaire. Une salle claire, une nourriture légère (je recommande les artichauts à la poulpe), un service aimable et une eau gazeuse servie dans des bouteilles originales. Dommage que ce soir un peu bruyant.

La salle du rez-de-chaussée est étroite, celle de l'étage plus vaste. Ce petit restaurant de la rue de Louvois en plein quartier japonais (ou coréen, on ne sait plus très bien) ne paie pas de mine et pourtant, il mérite, pour qui aime cette cuisine le détour. Non seulement, les plats sont bien préparés, mais ils sont copieux et l'on trouve sur la carte des plats qu'on ne voit pas ailleurs, comme un coquelet bouilli qui devrait séduire tous ceux qui craignent les nourritures trop exotiques. Les petits plats que l'on sert en accompagnement sont eux aussi copieux (ce qui n'est plus toujours le cas ailleurs). Et le service est particulièrement aimable.
Une bonne adresse.

C'est à trois pas de Saint-Germain des Près, juste à coté de l'Amérique latine, un décor comme en 1930 avec des nappes blanches et une cuisine d'autrefois, souvent bonne (j'ai goûté un excellent morteau dans un feuilleté et un cabillaud très correct). Seul petit reproche : les tables trop étroites (dans mon souvenir, elles étaient plus spacieuses) La nouvelle direction a conservé ce qui faisait le charme de cette maison que fréquentent les bourgeois du quartier et les intellectuels qui ne veulent pas se montrer. Un endroit à découvrir et à redécouvrir.
A signaler une deuxième salle au fond, pour ceux qui rester au calme.

C'est une vieille maison nichée dans une petite rue près du Bon Marché qui a souvent changé de mains. Je me souviens de patrons qui se chamaillaient tout le temps (elle était jalouse d'un mari qui avait été photographe et qui flirtait avec les clientes), de dames qui avaient imaginé de faire un repas tout en soufflés (une catastrophe : un soufflé va, deux c'est déjà trop, mais tout un repas!). La nouvelle équipe a choisi la discrétion (un service impeccable, discret, presque silencieux qui ne vous inflige aucune de ces "bonnes continuations" que l'on entend si souvent), un décor aimable avec quelques photos de gorilles dans la salle et une cuisine légère, classique avec une pointe d'invention. Les sauces sont particulièrement réussies, plus que la viande de ce soir là. J'avais pour commencer une soupe à la chataigne, un de ces plats que l'on aime un instant mais dont on s'ennuie avant la fin de son assiette. Une bonne adresse de quartier, à retenir dans un triangle de cuisine bourgeoise entre la brasserie du Lutetia et la Bamboche.

J'ai dit ailleurs tout le bien que je pensais du Pied de Fouet de la rue de Babylone. J'aurais aimé être aussi aimable avec ce petit établissement de la rue Saint-Benoit qui porte le même nom, a le même décor et applique la même formule. Mais comment faire quand on passe d'un bistrot authentique à une formule? On ne voit plus que les défauts de l'original. Une cuisine médiocre (soupe au poisson insipide, assiette de légumes à la hauteur d'un mauvais macdo), des tables d'hôte qui sont surtout inconfortables, un vin en pichet bouchonné et une addition extravagante (80€ à deux pour un repas de cantine de lycée, cela fait cher).N'est vraiment agréable que la serveuse de l'étage dont on admire la minceur (il faut bien cela pour passer entre les tables) et la bonne humeur.Une adresse à oublier.

C'est un restaurant de quartier, avec un décor récent, une clientèle de jeunes bourgeois du 92 qui n'hésitent pas à venir avec leurs enfants et qui apprécient une cuisine que j'ai plutôt trouvée couci-couça : j'ai eu ce soir là une andouillette un peu caoutchouteuse accompagnée de délicieuses pommes de terre sautées et de sorbets sans grand goût.
Le service est aimable, mais pourquoi nous demander trois fois dans la soirée si tout va bien? Il faudrait que tout aille vraiment mal pour que je me plaigne (non que je sois timide, mais je n'ai envie ni de faire de la peine à des gens qui travaillent ni de les entendre s'excuser, se justifier).
L'addition est dans les clous.
Si vous êtes vraiment perdu à Boulogne un soir, comme ce fut mon cas…

C'est une brasserie parisienne confortable, avec un grand bar, des balances et des gravures sur des murs à la peinture un peu passée, des serveurs en tablier, des tables spacieuses séparées, dans le fond de la salle, des voisines par des cloisons mobiles Il y a aussi une clochette qui tinte de temps en temps pour avertir le personnel des plats sortis de cuisine. Le public est du quartier avec une forte représentation du personnel de Chanel dont les ateliers sont juste en face. Il y a dans tout cela une petite atmosphère année trente qui n'est pas désagréable.Un endroit confortable et aimable, donc, avec une cuisine qui ne fait pas faire de bonds mais de bonne qualité. Il n'y a que le plateau de fromage sur le bar à l'entrée qui faisait, ce jour là, triste mine. A signaler un Pauillac en pichet que l'on vous présente dans sa bouteille avant de le verser dans le flacon.Dommage que l'on ne s'en tire pas à moins de 50€ par personne, même en étant sobre.

C'est l"été qu'il faut venir dîner ici, dans la petite cour en contrebas toujours bien fréquentée. L'hiver, la salle est agréable, mais sans rien de vraiment spécial. Sinon que l'on n'y mange pas mal du tout J'y ai goûté des couteaux, ce que l'on trouve rarement sur les cartes de restaurant, délicieux, et un saint-pierre plus banal (mais très correct). Ma voisine avait des ravioles au crabe qu'elle me dit avoir beaucoup aimées. En dessert, j'ai pris des sorbets dont l'un était vraiment remarquable. Mais je retiendrai surtout l'eau gazeuse faite maison, plutôt moins bonne que la Badoit mais si amusante, et la conversation du serveur qui eut la gentillesse de m'indiquer (et sans que je le sollicite) quelques concurrents de qualité à proximité, dont un restaurant dirigé par un ex de chez Guy Savoy. La note (101€ à deux) n'est pas des plus légères, mais on a vu bien pire.

C'était, il y a quelques années, une épicerie italienne (après avoir été, mais il y a bien longtemps, une poissonnerie, d'où sa façade), épicerie sympathique avec un patron en blouse blanche. Devenu bar à pâtes (tenu par le même épicier et son épouse) puis restaurant, cet établissement a été repris il y a quelques années par le marchand de vin américain de la rue de l'Abbaye (La dernière goutte). Le décor est agréable, le service anglo-saxon aussi charmant qu'aléatoire, la cuisine de bonne qualité (je pense aux saint-jacques avec endives braisées, légères et croustillantes à souhait) mais la carte un peu courte. Surtout pour les desserts qui ne sont pas pour ce que j'en ai goûté (gâteau au chocolat avec glace au gingembre) exceptionnels. Les vins ne sont pas non plus complètement convaincants, ce qui surprend dans un établissement tenu par un spécialiste. Plutôt bien pour le quartier, mais pourrait certainement faire mieux.

La cuisine est quelconque, insignifiante, presque insipide, mais la salle est propre et la vue sur Notre-Dame exceptionnelle. Accompagnée d'une glace de Berthillon, cela permet de passer un moment agréable…

Ce ne sont ni le décor (je vous "recommande" la cave héritée dont ne sait quelle boite des années 50) ni l'accueil (efficace mais sans sourire) qui retiennent dans ce restaurant chinois, mais la cuisine. Pas toute la carte (bien trop longue comme si souvent chez les chinois), mais quelques plats :
- les soupes aux raviolis et aux nouilles, peut-être les meilleures de Paris,
- le poulet vapeur au gingembre, une pure merveille,
- le canard laqué.
Liste à laquelle on pouvait ajouter il y a quelques années des langues de canard poivre et sel aussi insolites que délicieuses. Ces langues ont disparu du menu, ce qui est bien dommage.

Pourquoi aime-t-on le bar des théâtres et y retourne-t-on régulièrement? Pas pour le décor banal de brasserie parisienne, pas pour la cuisine, tout aussi banale, pas même pour le service, même s'il y a actuellement un garçon qu'il est amusant de regarder virevolter dans la salle. Non on y va pour l'atmosphère, pour la clientèle, public des deux théâtres en face (théâtre des Champs Elysées qui attire les mélomanes et théâtre mitoyen qui attire les amateurs de théâtre) qui viennent y déjeuner avant et après le spectacle, qui en parlent, qui à l'occasion partagent leurs émotions, leur plaisir ou leur agacement avec la table voisine.

C'est une cantine, un boui-boui coréen, pas forcément très propre, très encombré, avec beaucoup de clients japonais, ce qui donne l'occasion de voir ces couples en famille, avec le père qui lit des bandes dessinées que l'établissement met à la disposition de ses clients, pendant que la mère bataille avec ses enfants. On y mange des soupes très copieuses, que l'on peut ne pas aimer (j'adore, mais j'en connais beaucoup qui n'aiment pas) et des gyozas absolument somptueux. Certainement les meilleurs de Paris. L'été, la carte propose également des nouilles froides, une curiosité qui mérite d'être essayée. Un endroit à connaître.

Il y a rue Saint-Denis à Montreal, une multitude de restaurants de toutes sortes, de toutes origines. On peut faire un tour du monde en se promenant dans cette longue rue. Mais s'il y a une adresse à retenir, c'est bien celle-ci. le décor est agréable, le personnel efficace et la cuisine tout à fait bonne, légère, travaillée, bien faite comme on dit des vins (qui sont ici également de qualité).

Ayant habité, il y a bien longtemps, rue du Cherche-Midi, je connais cette boulangerie depuis très longtemps. Il fut un temps où leur pain changeait de l'ordinaire. Est-ce le temps qui passe, l'âge qui redonne goût à la baguete de notre enfance, une politique de distribution mal maîtrisée, le pain Poilâne ne me fait plus rêver. A dire vrai, dans les restaurants, lorsqu'on me le propose j'ai tendance à l'éviter tant il manque souvent de fraîcheur. Dommage, c'était une bonne idée.

On est rue de Bellechasse, jolie rue, il est l'heure de déjeuner, on nous a recommandé ce bistrot, à deux pas du Ministère des anciens combattants. On y entre, la salle est plutôt chaleureuse, mais les tables si étroites et la patronne qui nous colle entre deux couples… dont l'un de fonctionnaires de l'un ou l'autre des ministères proches. Bon… la carte est sur une ardoise, classique, beaucoup de cochonailles et quelques salades, pourquoi pas?
Nos voisins partent, un peu d'espace… et une nouvelle voisine, Anne Wiazemski (il n'y a donc pas que des fonctionnaires ici à midi), que l'on a le temps d'observer tant le service est lent (et pour cause ; le patron ne fait qu'à la commande, ce qui est plutôt mieux, même si, même si… cela fait long d'attendre). Dans l'assiette? du costaud, du nourrissant, mais rien de resplendissant. Le pain, moitié baguette du quartier, bonne, et Poilane, comme toujours décevant. Le vin, servi au verre, correct sans plus. Le café est bon. Voilà… un bistrot de quartier avec ses défauts et ses qualités.

La salle est belle, originale avec un décor qui nous ramène dans les années folles. La cuisine est dédiée au poisson, ce qui est ne devrait pas surprendre, vu le nom de l'établissement. Bon, pas bon? Cela dépend des jours. J'y ai fait de bons repas et d'autres médiocres. Je devrais y retourner pour me faire une opinion.

Un accueil chaleureux, une salle à manger comme à la campagne et, depuis quelques années, une terrasse agréable. On y mange bien une cuisine italienne classique avec d'excellents légumes. On n'est jamais déçu. C'est malheureusement trop souvent plein.